Selon leurs dimensions on distingue : les sables, les graviers, les cailloux, les galets et les moellons. Les imensions soulignées sont celles de la série de base préconisée par la norme européenne (NF EN 933-2).

On distingue les familles de granulats suivantes :

 — fillers 0/D où D < 2 mm avec au moins 70 % de passant à 0,063 mm ;

 — sablons 0/D où D < 1 mm avec moins de 70 % de passant à 0,063 mm ;

 — sables 0/D où 1< D< 6,3 mm ;

 — graves 0/D où D> 6,3 mm ;

 — gravillons d/D où d > let D< 125 mm ;

 — ballasts d/D où d > 25 mm et D < 50 mm